You are here

Клетчатка топинамбура отзывы

Клетчатка пшеничная Дивинка с топинамбуром – Последний ужин



Достоинства

Недостатки

Подробности

Мне ее просто дали попробовать. И мне понравилось. Презентовали банку этого порошка. И так как я вечерком все-равно уговариваю литрушечку молока, я стала в молоко добавлять клетчатку ( именно так мне и дали попробовать).

Оглавление:

Листок-вкладыш гласил, что состоит сей продукт из 50% пшеничных отрубей и 50% топинамбура вакуумной сушки. А далее идет ода топинамбуру. Это важный диетический продукт для больных сахарным диабетом, ожирением, астенией. Уникальные биологически активные вещества, попадая в организм человека, активно включаются в обмен веществ органов и тканей, обеспечивают восстановление метаболических изменений в миокарде, снижение свертываемости крови, уменьшение отложения солей в суставах при подагре, значительно снижают образование камней в печени и в почках, мочевом пузыре, способствуют выведению из организма токсических и радиоактивных веществ. Полезен пожилым людям при лечении и профилактике ожирения, подагры, атеросклероза, болезней нервной системы и малокровия. Топинамбур содержит инулин, что позволяет использовать его для профилактики сахарного диабета у группы риска

Как известно, что здоровых людей нет, а есть недообследованные, не могу точно сказать, какие из вышеперечисленных болячек у меня есть, и какое благоприятное воздействие клетчатка оказала на них. Но могу твердо констатировать- работа ЖКТ стала лучше. А это много значит. За месяц жизни с клетчаткой я чуть-чуть стала меньше- на размер. Правда не склонна относить это достижение именно клетчатке. Тогда была очень жаркая и прямом и переносном смысле огородная пора. Когда сразу надо все- полоть, сажать, поливать, брызгать, да и прочие дела никто не отменял. И доползаешь до дивана, повторяя известный афоризм » Труд создал человека, труд его и угробит».

Так что этот продукт точно будет на моем вечернем столе. И вкусно и полезно! Хотя может у меня и странный вкус.

Источник: http://otzyv.expert/posledniy-uzhin



Топинамбур

Сахарный диабет и его лечение

Топинамбур

Если Вы всерьез решили сменить плюшки на топинамбуры, то специально для Вас несколько рецептов:

Топинамбур, запеченный с сыром. Очищенные клубни отварите в воде без соли. Выложите на сковороду, посыпьте тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки, залейте сметаной и запеките в духовке.

На 500 граммов топинамбураграммов сыра, 50 граммов зелени, 100 граммов сметаны.

Запеканка. Клубни очистите, натрите на крупной терке, слегка обжарьте на растительном масле и охладите. Взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте топинамбур и выпекайте в духовкеминут. Подавайте запеканку горячей, посыпав зеленым луком.



Оладьи. В 0,5 литра теплой простокваши добавьте 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу играммов натертого на крупной терке топинамбура. Вымесите тесто, добавив немного соды. Выпекайте оладьи на хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом.

Топинамбур в кляре. Очищенные клубни залейте подсоленным кипятком и варите до готовности. Кляр сделайте такой: взбейте яйца, смешайте их с мукой, сметаной, солью и перцем. Обмакните в кляр клубни и поджарьте их во фритюре (большом количестве горячего растительного масла). Подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

На 500 граммов топинамбура — 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль и черный молотый перец по вкусу.

Топинамбур квашеный. Сырые клубни нарежьте на тонкие кружочки, уложите в стеклянную, эмалированную или деревянную посуду и залейте немного подсоленной водой. Оставьте в теплом месте для брожения. После того как брожение закончится, храните топинамбур в прохладном месте, подавая к разным блюдам в качестве гарнира.

И, наверное, самое полезное:



Земляная груша печеная

Топинамбур тщательно вымыть и испечь в духовке. Есть с маслом, не снимая кожуры — это важно. (в ней также содержится множество полезных веществ).

Так что вперед, и помните — не снимая кожуры! Успехов Вам!

А если с кожурой, то мыли ли перед употреблением ?

Царство : Растения / Отдел : Покрытосеменные / Класс : Двудольные / Порядок : Астровые / Семейство : Сложноцветные / Род : Подсолнечник / Вид : Топинамбур



Кстати, как сообщают гг. Брокгауз и Ефрон,

Судя по одинаковому эффекту снижения сахара, является

Так кто же Вы всё таки , химик или ботаник ? Скорее всего и то и другое .

Топинамбур

Результат отрицательный. До сих пор не могу привести сахар в норму,правда уже получше.

Хотя это может быть просто совпадение т.к. прошло порядка двух месяцев.



Да вот еще. В свежем виде на мой взгляд этот "корнеплод" обсолютно

А Вы его в салатик с укропчиком, морковкой, но не с майонезиком или маслами, а с соусами Кальве или, еще вкуснее с Хайнцами. И углеводов меньше и вкуснее. А если еще лимонным сочком прибрызнуть, то. И терапевтический эффект налицо и разнообразие диеты, да и приятно, в конце концов. а просто так его есть совершенно невозможно

А Вы его в салатик с укропчиком, морковкой, но не с майонезиком или маслами, а с соусами Кальве или, еще вкуснее с Хайнцами. И углеводов меньше и вкуснее. А если еще лимонным сочком прибрызнуть, то. И терапевтический эффект налицо и разнообразие диеты, да и приятно, в конце концов. а просто так его есть совершенно невозможно

Источник: http://www.dia-club.ru/forum_ru/viewtopic.php?t=4014&p=271179

Польза и вред топинамбура, рецепты приготовления для больных сахарным диабетом и всех прочих

Что такое топинамбур, каковы его польза или вред? В основном люди начинают интересоваться ответом на этот вопрос 2 раза в год. Сначала весной, когда надо принимать решение о том, что посадить на приусадебном участке. А потом осенью, когда урожай уже собран. И теперь надо вновь вспомнить, в чем же заключаются лечебные свойства топинамбура и противопоказания для его использования. А также каковы рецепты приготовления этого овоща.

Эта статья в любой сезон подскажет вам, каковы полезные свойства земляной груши, и как ее правильно готовить.

Что это такое?

Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus) — травянистое клубненосное растение, относящиеся к роду Подсолнечник семейства Астровые. Является многолетним. Но обычно возделывают его как однолетнюю культуру.

Народные названия овоща многообразны. Как только его ни называют: и земляная груша, и иерусалимский артишок, и бульба.

Ниже представлено несколько фото топинамбура.

Состав

В 100 граммах содержится:


  • 73 ккал;
  • 1.6 грамм растительной клетчатки (4% дневной дозы);
  • 42.5% суточной нормы железа%
  • 17% витамина В1;
  • 15% меди;
  • 9% калия;
  • по 8% пантотеновой кислоты и ниацина;
  • 7% витамина С;
  • 6% витамина В6;
  • 4.5% витамина В2.

Клетчатка в составе продукта – это инулин – мощный пребиотик, обладающий массой целебных качеств.

Также большое значение имеет присутствие в овоще калия и железа. По количеству железа этот растительный продукт во много раз превосходит все прочие клуни и корнеплоды.

В чем основная польза?

Поскольку топинамбур обладает свойствами пребиотика и к тому же содержит в своем составе много важных микроэлементов, его положительное влияние на организм многообразно. В таблице просуммированы главные полезные качества.

Показан ли при похудении?

Да. Калорийность земляной груши невелика – всего 73 калории на 100 граммов. И при этом есть масса лечебных свойств, которые помогают снижать вес.

  1. Топинамбур предотвращает стремительный подъем сахара в крови после углеводной трапезы. Это дает возможность избежать интенсивного синтеза инсулина. Для похудения это необычайно важно, так как инсулин – гормон, который ответственен за формирование жировых отложений. И чем больше его выделятся после еды, тем больше после этой еды формируется жира.
  2. Земляная груша – низкокалорийный продукт, который замедляет усвоение пищи и позволяет дольше сохранять ощущение сытости. При регулярном включении в рацион питания этого овоща удается сократить общее количество калорий, потребляемое за сутки.
  3. Нормализация работы микрофлоры кишечника, которая происходит под влияем топинамбура, играет большую роль в правильном устойчивом похудении. Так как обильное формирование лишних жировых отложений всегда происходит на фоне патологических изменений в составе кишечной микрофлоры.
  4. Противовоспалительная активность овоща позволяет уменьшить интенсивность тех воспалительных процессов в организме, которые протекают бессимптомно, но часто ведут к развитию многих тяжелых заболеваний, в том числе и к ожирению.
  5. Топинамбур относится к продуктам, которые увеличивают физическую выносливость, долбают человека более активным. А потому его регулярное употребление помогает больше двигаться, вести более активный образ жизни. И это положительно сказывается на процессе нормализации веса.

Как включать в рацион питания: рецепты приготовления

Земляная груша замечательна тем, что ее практически с одинаковой пользой можно употреблять в пищу и сырой, и приготовленной. Да, в овоще, который прошел термическую обработку, может сократиться количество витаминов. Но поскольку основная его польза заключена не в них, а в инулине и микроэлементах, которые нагревания не боятся, это не так уж и важно.



Так что, включать в свое меню топинамбур можно самыми разными способами. Вот основные рецепты приготовления.

Простой, быстрый и очень полезный рецепт. Готовиться элементарно. Не требует никаких экзотических ингредиентов.

Рагу из большого количества разнообразных овощей и множества специй. Получается вкусно и ароматно.

Очень питательный и при этом полезный суп. Некоторых людей, желающих похудеть, может испугать необходимость добавлять в него копчености, но в этом нет никакой угрозы. Не забываем, что польза сала велика, в том числе и для похудения.

Любите печеную картошку? Тогда попробуйте это рецепт запекания в духовке земляной груши со специями. Получится ничуть не хуже.



Несмотря на экзотическое название, рецепт совсем не сложный. Зато вкусный и красивый.

Еще один рецепт с необычным заморским названием. Но на самом деле ничего сложного – топинамбур, помидоры да фундук, о пользе которого для организма забывать не стоит.

Можно приготовить порошок из топинамбура. Который затем добавлять в любые блюда, например, в каши или смузи.

Как употреблять при диабете?

Есть два основных ответа на вопрос, как употреблять топинамбур при сахарном диабете?

  1. Можно просто включать в свой рацион питания точно так же, как это делают люди, диабетом не страдающие. Это – самый правильный подход, который обеспечивает поступление в организм всех полезных соединений овоща.
  2. Существует методы народной медицины, которые используют земляную грушу для лечения диабета. Можно следовать им.

Самым известный народный способ следующий.



Настаивают не менее 3-х часов, а затем выпивают в течение дня.

Что такое сироп: как его готовить, и чем он полезен?

Сироп топинамбура делают из его сока при помощи упаривания. Сегодня этот продукт можно приобрести в аптеках. А можно сделать самостоятельно. Все просто.

Полученный сок отжимают.

Затем переливают его в кастрюлю и ставят на маленький огонек.

Упаривают до состояния сиропа.



Переливают в стерильные банки.

Полезные свойства у сиропа топинамбура фактически такие же, как и у целого овоща. Процентное содержание инулина выше – до 40%. Но выше и количество сахаров. Калорийность также в несколько раз больше.

Иногда этот сироп используют как натуральный заменитель сахара. Однако сладость его не велика. Инулин в 10 раз менее сладкий, чем сахар. А именно он определяет вкус сиропа. Поэтому для многих людей натуральный сироп топинамбура сладким не является.

Нельзя ответить однозначно, стоит или нет применять сироп из земляной груши? Можно. Но целый овощ, сырой или прошедший термическую обработку, или порошок из корнеплода, будет полезнее.

Каков возможный вред?

Противопоказаний для употребления в пищу топинамбура практически не существует. На этот овощ редко бывает аллергия. Поэтому по сути единственным строгим противопоказанием является индивидуальная непереносимость, которая встречается еще реже, чем аллергии.



Побочные эффекты от включения в меню земляной груши такие же, как и от употребления любых других продуктов, богатых растительной клетчаткой. Это:

Развиваются подобные явления только при массивном включении овоща в рацион. Никакого серьёзного вреда организму не причиняют. Проходят по мере привыкании человека к растительной пище, богатой клетчаткой.

Благодаря наличию этих веществ, овощ способен нормализовать уровень сахара в крови, помогать худеть, оберегать от болезней сердца и сосудов, поддерживать высокий иммунитет и правильное кроветворение.

Замечательно, что топинамбур относится к тем продуктам питания, которые практически не несут никакого вреда здоровью, не имеют противопоказаний.

Рецептов приготовления земляной груши существует множество. Овощ с одинаковой пользой можно есть и сырым, и печеным, и вареным. И даже приготовленным порошком и добавленным в таком виде в смузи или кашу.



Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий Отменить ответ

Чем полезна красная редиска для организма, есть ли у нее вред

Польза и вред квашеной капусты для организма, можно ли на ней похудеть

Польза баклажанов для здоровья. Насколько велик их вред и высока калорийность

Стебли сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Польза болгарского перца, сколько калорий содержит и может ли нанести вред

И ВСТУПАЙТЕ В НАШИ ГРУППЫ!

Кукурузная мука для похудения: развенчиваем очередной миф

Польза и вред картофеля: можно ли есть зеленым, проросшим и просто сырым

Топ-9 салатов с курицей и черносливом: популярные способы приготовления с орехами, грибами, сыром

Сколько нужно съесть чернослива в день чтобы польза была а вред отсутствовал

Почему вред кураги может превышать пользу если съедать в день больше, чем нужно?

Все права защищены © 2018

При копировании материалов сайта открытая ссылка на источник ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Внимание! Сайт «Правильное питание для похудения» является информационным.



Все его материалы предназначены исключительно для образовательных целей. Редакция сайта не ставит диагнозы и не назначает лечение.

При наличие у вас серьезных заболеваний или подозрении на них, прежде чем следовать рекомендациям, приведенным в статьях настоящего ресурса, следует проконсультироваться с врачом.

Источник: http://natureweight.ru/polza-topinambura/

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

  • Рецепты от Марины (1225)
  • А вот пирожки горяченькие (всё о выпечке) (575)
  • Гастрономические записки Лены Vodoley (91)
  • Шустрая особа делится (35)
  • А я делаю так. (304)
  • Антиквариат (69)
  • Аптека (164)
  • Библиотека (1021)
  • Братья наши меньшие (131)
  • Вести от ИнкоКросс (1793)
  • Вкуснота от Таромы (254)
  • Все, что украшает нашу жизнь (837)
  • Готовим вместе с Kati (565)
  • Диета (110)
  • Домашнее консервирование (104)
  • Живопись (317)
  • Кухня в живописи (9)
  • Из поваренной книги бабушки (20)
  • Интерьеры (182)
  • Карвинг (23)
  • Кофейный аромат (32)
  • Красивая посуда (72)
  • Красота от Franzuzhenki (147)
  • Кулинарные рецепты (4756)
  • Блинчики, запеканки (75)
  • Кухни народов мира (848)
  • Лучезарное от Елены-PKFNF (67)
  • Манная каша. Детская страничка (91)
  • Музыка улучшает аппетит (165)
  • Напитки (155)
  • Немного юмора (149)
  • Оригинально! (53)
  • Отдушинка и ее кулинарные радости (376)
  • ОТЗЫВЫ (55)
  • Позитив от Галины Пестовой (96)
  • Полезные растения (106)
  • Праздники (179)
  • Праздничный стол (370)
  • Приправы (27)
  • Путешествия гурмана (484)
  • Рецепты Елены Баженовой (135)
  • Рецепты Лилии Безкоровайной (62)
  • Рецепты с любовью от Love_777 (76)
  • Рыбный день (135)
  • Свадебный стол (5)
  • Сильва великолепная (5)
  • Страничка Nanusij (10)
  • Страничка Ванды (849)
  • Страничка Елены (LE-NU-SEA) (246)
  • Страничка модератора (1027)
  • Страничка Наташи (ashatan46) (531)
  • Страничка Юлии (julie from Moscow) (24)
  • У самовара. Традиции чаепития (47)
  • Фарфоровый павильон (56)
  • Фотоискусство (263)
  • Фрукты — овощи (163)
  • Цветочная радуга Ирины (Novichok56) (228)
  • Шеф-повар (178)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Топинамбур — первый в списке полезных продуктов

Это, пожалуй, единственное растение, которое дает высокий урожай почти без затрат. Тот, у кого несть дача и кто сажал хоть раз топинамбур, знает об этом. Не требует почти никакого ухода. Идеальное растение. таким неказистым видом скрывается настоящий клад.

Среди особенностей топинамбура можно отметить: он совсем не требует ухода, растет сам по себе на любой почве; ему не страшны никакие вредители и сорняки; хорошо себя чувствует и на солнце, и в тени; не накапливает нитратов ни в зеленой массе, ни в клубнях; по вкусу напоминает спаржу и цветную капусту, по калорийности – картофель.



Привкус подсолнечного масла и внешность топинамбура выдают его происхождение. Он и правда, родной брат подсолнечника. Полюбился садоводам, многие разводят его, как декоративное растение. Но знающие люди ценят его не за вершки, а за корешки. Собирают урожай и по весне и осенью. Клубни топинамбура похожи на имбирь.

Его еще называют земляной грушей. Он очень неприхотлив и при этом полезен. Он не берет из земли никаких пестицидов, нитратов, вредных веществ. Это просто удивительно! И приготовить из него можно все: есть сырым, и это самое полезное для нашего здоровья, жарить, варить, делать варенье, пюре, компоты и т.д. Больше того — он лечит все. Единственный его недостаток — его не все знают, не так он популярен.

Топинамбур является растением с самым низким накоплением тяжелых металлов.

Если регулярно есть топинамбур, то он наведет в нашем организме полный порядок. Избавит нас от всех токсинов, которые накопились за это время. Действует, как щетка, вычищает все. Всего 3 месяца по 100 граммов топинамбура в свежем виде помогут вам справиться с проблемами со здоровьем. Это возможно благодаря тому, что топинамбур содержит пектин. Именно он помогает вывести все токсины.

В клубнях есть железо, кремний, калий, витамин С. В одной чашке очищенного топинамбура содержится 20% от суточной нормы железа, до 20 % калия, 17% магния.



Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки — калиево-магниевый комплекс.

Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа.

Нормализует артериальное давление.

Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе.

Защищает нашу печень.



Диетологи его считают уникальным продуктом. И все благодаря инулину, который является прекрасным источником энергии и самое главное — он не вызывает резкого подъема сахара в крови. Топинамбур- отличное средство для снижения веса.

Применяется для лечения запоров.

Сироп из топинамбура — лучшая альтернатива обычному сахару.

Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге.

Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения.



Снижает уровень сахара в крови.Содержащийся в топинамбуре инулин просто незаменим для больных сахарным диабетом. Важно знать, что уровень сахара в крови заметно снизится, если постоянно употреблять в пищу земляную грушу. Надо включать ее в свое меню и тем, кто подвержен этому заболеванию, например, имеет в своем роду больных диабетом. Можно есть 2-3 клубня три раза в день, лучше – за 10 минут до еды, это принесет большой эффект. Для лечения сахарного диабета и гипертонии годятся не только клубни, но и молодые листья растения. Их надо промыть, мелко нарезать, добавлять в различные овощные салаты с растительным маслом.

Топинамбур. Вред. Противопоказания.

Противопоказаний не выявлено. Только тем, кто страдает метеоризмом, рекомендуют понемногу включать в свой рацион топинамбур. И только в этом будет заключаться вред топинамбура для организма. Будьте мудры при проблемах со здоровьем.Но все хорошо в меру, переусердствовать с его применением тоже не стоит.

Выращивание топинамбура несложное. Вырастить его можно практически в любом регионе, сажается он точно также, как и наш всеми любимый картофель. Время от посадки до сбора урожая -3 месяца. На еду копать можно и раньше. Точно также, как наш картофель. Удивительное свойство топинамбура – его можно хранить прямо в земле. Он выдерживает морозы до 40 градусов. Поэтому часть урожая многие выкапывают осенью, а часть урожая можно выкопать весной.

Попробуйте вырастить его на своих дачах и затем применять в пищу.



Если вы покупаете его на рынке или в супермаркете, обратите внимание на внешний вид. Не берите мягкие, сморщенные клубни и клубни с пятнышками.

Лучше всего в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Не больше недели.

Калорийность топинамбура – всего 110 ккал на 100 граммов.

Это отличное средство для снижения веса. Инулин, который содержится в топинамбуре, приводит в норму обмен веществ, в том числе и жировой, борется с лишним весом. Для похудения выбирайте самые полезные салаты, рецепты которых приведены ниже. Не смешивайте эти салаты с другими продуктами. Включите в свой рацион обязательно. И полезно, и вкусно, и для стройности замечательно.

Топинамбур для красоты лица и тела

Широко применяют земляную грушу и в косметологии. Она помогает избавиться даже от глубоких морщин – стоит лишь уделить себе внимание и сделать наминут маску для лица и шеи из натертого топинамбура. Старайтесь делать ее регулярно, на протяжении месяца – 2-3 раза в неделю. Таким образом, к вашей коже возвратится упругость, она станет гладкой, ровного цвета. Если кожа сухая, в маску можно добавить оливковое или льняное масло.

Высушенные листья топинамбура широко используют для ванн. Отвар советуют готовить так:грамм хорошо высушенных и измельченных листьев и стеблей заливают водой в 5-литровую кастрюлю. Поставить ее на огонь и довести до кипения, пусть два часа настоится, затем этот отвар можно использовать для ванной, предварительно процедив его через дуршлаг. Вода становится темного цвета, как в море. Достаточно полежать в такой ванне 15 минут.

Нельзя принимать процедуру, если у вас повышенное давление. Пектин, таким образом, выводит соли из организма, вы становитесь свежее, чувствуете себя бодрым.

Лучше и полезнее всего для здоровья сделать просто салат из топинамбура. Именно в свежем виде больше всего пользы.

Польза топинамбура при сахарном диабете в том, что он снижает уровень сахара в крови.

Можно приготовить суп из топинамбура. Хорошо подходит для диабетиков.

Источник: http://www.liveinternet.ru/community//post/

Топинамбур: диетические клубни на нашей кухне

Вновь у нас вспомнили о нем только после 1991 года. Вновь занялись его разведением, стали использовать и в качестве продукта питания, и для лечебных целей. Однако, во многих странах мира, в том числе в Японии, в США, в странах Европы ( Голландии, Бельгии, Германии и многих других) он давно уже известен как уникальный продукт питания, наделенный многочисленными полезными свойствами. А у нас, в России, за столь небольшой промежуток времени, создано немало полезных препаратов на основе топинамбура, используют его и в кулинарии в качестве самостоятельного продукта, и как добавку к макаронным, хлебобулочным изделиям, одного из компонентов, входящих в очистительные чаи.

Полезно употреблять топинамбур при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни, при тахикардии.

Регулярное употребление топинамбура поможет справиться с такими тяжелыми заболеваниями как подагра, отложение солей, ожирение. Полезен он при мочекаменной болезни, кроме того, он улучшает моторику желудочно-кишечного тракта, обладает выраженным желчегонным действием. Высокий уровень содержания железа делает его полезным его употребление при анемии.

При приготовлении винегрета по традиционному классическому рецепту, картофель можно заменить топинамбуром. Например: 400 г корня отварного или сырого топинамбура, банка маслин (вместо соленых огурцов), 200 г моркови, отварной или сырой. Сырую морковь лучше натереть на мелкой терке. 100 г квашеной капусты можно заменить двумя кислыми яблоками, а можно взять и морковь, и яблоки, того и другого понемногу. Вместо баночки зеленого горошка можно взять 200 г отваренной красной фасоли. Лук репчатый – обязательно, а неплохо еще и пучок зеленого лука. И, конечно же — побольше зелени. Это может быть петрушка, кинза, укроп или всего понемногу. Перец для винегрета лучше всего подходит черный, горошком. Салат посолить, заправить растительным маслом по вкусу.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Надо лета дождаться, прошерстить весь участок в деревне — у нас там залежи были топинамбура

Спасибо за статью!

Держите его в строгости.

А наши неконтролируемые жоры по большей части из-за скачков сахара в крови

Любви к нему не питаю, для меня это просто еда из обычных.

Того, к чему Вы призываете, не испытывала, уж простите

Могу поделиться кулинарными рецептами.

Какие рецепты хочешь,чтоб тебе написать?

Именно про эти противопоказания топинамбура сообщено в материале:

В общем что касается меня я с нетерпением жду весны, чтобы попробовать. Думаю в качестве дополнения и для разнообразия обычного меню стоит попробовать. Ведь наши предки были мудрее в этом плане. Заодно и узнаю засорен ли мой кишечник и надо ли его почистить?

Но его можно квасить, в квашеном виде он хранится долго.

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Инструкции по приготовлению:

Сырые клубни нарезать на тонкие дольки, уложить в стеклянную, эмалированную или деревянную посуду, залить подсоленной водой (на 1 л воды — 2 ст.л. соли). После окончания брожения их можно добавлять в салаты, винегрет. Хранить в холодном месте.

Обычно готовим где то пару кило. Если сьели , то можно еще повторит. Хранит в холодильнике.

1. Пропустил через мясорубку, через насадка для овощей. Типа терка.

2. Пропускаем грецкие орехи , через насадку для овощей, терка по мелче.

3. Добавляем по вкусу мед и все хорошо перемешиваем.

Очень вкусная и сытная еда получается.

Вы можете загрузить своё видео на наш сайт Videoreka.ru и вставить его в свою запись, для этого скопируйте код под видео и вставьте его в форму ниже.

Если вы хотите вставить видео с Youtube, для этого нажмите ссылку «Поделиться» под видео, выберете вариант «HTML-код», скопируйте его и вставьте в форму ниже

Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.

Источник: http://www.diets.ru/article/376316/

Топинамбур: описание, свойства, состав, особенности применения, польза и вред, противопоказания и рецепты

Описание растения топинамбур (земляная груша)

Как выглядит топинамбур?

Где растет?

Сорта топинамбура

Сбор и хранение топинамбура

Когда выкапывать?

Как сушить?

Хранение топинамбура в домашних условиях

Состав топинамбура

Белки

  • способствуют наращиванию мышечной массы;
  • регулируют гормональный фон;
  • осуществляют транспортировку гемоглобина;
  • повышают иммунитет;
  • улучшают эректильную функцию;
  • участвуют в синтезе инсулина;
  • препятствуют развитию жировой инфильтрации печени.

Белки, содержащиеся в топинамбуре, представлены 16 аминокислотами, половина из которых не производится в организме человека.

  • снимает воспаление;
  • ускоряет процесс заживания ран;
  • замедляет процесс свертывания крови;
  • обеспечивает растворение внутрисосудистых тромбов.

Макро- и микроэлементы

  • регулирование обмена веществ;
  • нормализация водного баланса;
  • устранение отечности;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • снятие спазмов;
  • нормализация давления.
  • нормализация показателей кровяного давления;
  • активизирование мышечной работы сердца;
  • выведение токсинов и шлаков.
  • нормализация работы ЦНС;
  • укрепление сердца, капилляров, сосудов;
  • выведение токсинов;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • устранение воспаления;
  • укрепление скелета.
  • нормализация водно-солевого обмена;
  • поддержание крови и лимфы в так называемом «рабочем» состоянии;
  • поддержание кислотно-щелочного баланса;
  • обеспечение сокращения скелетных мышц, а также миокарда.
  • повышение иммунитета;
  • способствование образованию эритроцитов;
  • обеспечение синтеза гормонов щитовидной железы;
  • нейтрализация болезнетворных бактерий.
  • обеспечение энергетического обмена;
  • активизирование физической и умственной активности;
  • укрепление костей;
  • нормализация работы сердца и почек.
  • активизирование анаболических процессов;
  • усиление процесса кроветворения;
  • нейтрализация негативного воздействия на организм свободных радикалов;
  • укрепление костей.
  • обеспечение процесса минерализации костной ткани;
  • участие в функционировании свертывающей системы крови;
  • участие в построении как эпителиальных, так и нервных клеток;
  • улучшение состояния костной ткани;
  • предупреждение образования мочевых камней.
  • обеспечение синтеза инсулина;
  • стимулирование умственной активности;
  • активизирование процесса костеобразования;
  • ускорение заживления ран;
  • стимулирование функций репродуктивной системы.

Жирные кислоты

  • нормализация всех обменных процессов;
  • обеспечение нормального построения мембран, образующих скелет клеток.

Органические кислоты

  • препятствуют отложению в суставах солей мочевой кислоты;
  • улучшают процесс пищеварения путем повышения секреторной функции слюнных желез, усиления выделения желчи и активизирования моторной функции кишечника.

Следует отметить, что в состав топинамбура входит целый комплекс витаминов, клетчатка, пектин, углеводы и инулин. Этим веществам уделим особое внимание, поскольку именно благодаря их присутствию топинамбур нашел широкое применение в медицине.

Углеводы и топинамбур

Топинамбур и инулин

1. Улучшает утилизацию глюкозы, тем самым способствуя синтезу гликогена, белка, «хорошего» холестерина, желчных кислот.

2. Восстанавливает нормальное функционирование ЖКТ путем нейтрализации вредного воздействия токсических веществ и шлаков в кишечнике, а также в крови.

3. Восстанавливает функциональную активность инсулина, то есть приближает к норме состояние абсолютно всех видов обмена веществ, включая жировой.

5. Улучшает процесс усвоения кальция костной тканью. Так, прием топинамбура не только стимулирует рост костей, а и предупреждает (либо купирует) симптомы костных заболеваний.

6. Благоприятно воздействует на иммунную систему. Топинамбур в частности, и инулинсодержащие добавки на основе этого растения в целом, по праву считаются природными иммуномодуляторами, аналогов которым не существует. Инулин способствует увеличению популяции полезной кишечной микрофлоры (речь идет о бифидо- и лактобактериях), что препятствует размножению непосредственно в кишечнике различных патогенных микроорганизмов. А это, в свою очередь, способствует снижению холестерина в крови.

7. Улучшает процессы желчеобразования и желчеотделения, тем самым снижая риск развития болезней печени и желчного.

8. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку препятствует образованию тромбов, снижает кровяное давление и уменьшает концентрацию в крови «плохого» холестерина. К тому же инулин, содержащийся в топинамбуре, улучшает усвоение магния, который влияет на активность порядка 300 ферментов, «отвечающих» за регулирование функционирования сердечно-сосудистой системы.

Клетчатка топинамбура

  • очищает кишечник от различных вредных веществ, тем самым нормализуя его работу;
  • понижает концентрацию сахара в крови;
  • устраняет запоры;
  • предупреждает формирование камней в желчном пузыре;
  • уменьшает риск развития таких заболеваний, как дисбактериоз, колит, энтерит, гастрит, атеросклероз, ожирение, сахарный диабет, геморрой;
  • нормализует вес;
  • повышает иммунитет.

Сегодня в продаже имеется аптечный вариант пищевой добавки под названием Клетчатка топинамбура, показанный для профилактики возникновения ряда сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Кроме того, данная пищевая добавка рекомендована в качестве дополнительной терапии при лечении ожирения, сахарного диабета, болезней пищеварительной системы.

  • индивидуальная непереносимость составляющих продукта;
  • непроходимость кишечника, спровоцированная тяжелой спаечной болезнью либо опухолью;
  • язва желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения;
  • гипертония, сопровождающаяся частыми кризами;
  • острый панкреатит;
  • бессонница;
  • желчнокаменная болезнь;
  • состояние чрезмерного возбуждения.

Пектин топинамбура

  • адсорбирующее;
  • комплексообразующее;
  • вяжущее;
  • гепатопротекторное;
  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • желчегонное;
  • кровоостанавливающее.
  • адсорбирование токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков с последующим их выведением из организма;
  • улучшение перистальтики кишечника;
  • устранение запоров;
  • поддержание нормального баланса полезной кишечной микрофлоры;
  • снижение накопления атеросклеротических бляшек непосредственно на стенках сердечных артерий;
  • нормализация обмена веществ;
  • снижение уровня холестерина;
  • нейтрализация вредного воздействия на организм определенных лекарственных средств;
  • ускорение заживления ран.

Пектины, которых в клубнях топинамбура содержится большое количество, нормализуют баланс полезной кишечной микрофлоры, благодаря чему это растение применяется в качестве достаточно эффективного вспомогательного средства при лечении дисбактериоза. Кроме того, пектины, повышая устойчивость пищеварительных органов к инфекции вирусной, а также бактериальной этиологии, препятствуют попаданию в органы ЖКТ различных паразитов.

Витамины и топинамбур

  • снижение содержания мочевой кислоты непосредственно в сыворотке крови;
  • повышение проницаемости капилляров;
  • укрепление иммунитета;
  • стимулирование выработки гормонов надпочечников;
  • выведение вредных соединений, приводящих к развитию злокачественных новообразований в ЖКТ.

Витамины группы B участвуют во всех типах обменов, регулируя тем самым функции пищеварительной, нервной, мышечной, а также сердечно-сосудистой систем.

  • участие в обеспечении энергией мышц, головного мозга, а также периферической нервной системы;
  • снижение умственного и физического утомления;
  • участие в тканевом дыхании;
  • улучшение состояния глаз;
  • активизирование деятельности поджелудочной и печени;
  • повышение иммунной реактивности организма;
  • участие в синтезе гемоглобина и выработке половых гормонов;
  • улучшение состояния кожного покрова, волос, ногтей.

Витамин А обеспечивает:

  • поддержание процессов роста и клеточной дифференциации;
  • нормальный рост и полноценное развитие внутренних органов;
  • повышение местной и общей сопротивляемости, благодаря чему входит в состав витаминных комплексов, предназначенных для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний;
  • укрепление всех мембранных структур клеток;
  • нормальное функционирование кожи, а также слизистых оболочек.

Свойства топинамбура

  • Желчегонное;
  • седативное;
  • антиоксидантное;
  • гепатопротекторное;
  • противовоспалительное;
  • иммуномодулирующее;
  • адсорбирующее;
  • общеукрепляющее;
  • антибактериальное;
  • противовирусное;
  • кровоостанавливающее;
  • противоопухолевое;
  • вяжущее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • противодиабетическое;
  • антисклеротическое;
  • мочегонное;
  • обезболивающее.

Польза и вред топинамбура

Польза

  • Выведение токсинов. Организм полностью очистится, если на протяжении трех месяцев ежедневно принимать по 100 г свежего топинамбура.
  • Укрепление сердца и сосуды. Так, топинамбур является эффективным аналогом аптечного калиево-магниевого комплекса под названием Панангин. При этом топинамбур абсолютно безопасен, чего нельзя сказать о многих современных лекарственных средствах.
  • Нормализация артериального давления.
  • Нормализация кишечной микрофлоры, что особенно полезно при дисбактериозе.
  • Защита печени от болезнетворных влияний. Препараты топинамбура показаны при лечении цирроза, гепатита вирусной, алкогольной, токсической и аутоиммунной этиологии.
  • Нормализация сахара в крови (сироп из топинамбура по праву считается лучшей альтернативой обычному сахару).
  • Снятие очагов воспаления, локализованных в ЖКТ.
  • Регенерация кожного покрова.
  • Нейтрализация вредного действия антибиотиков (но при этом важно начать принимать топинамбур до начала приема антибиотиков).
  • Снижение уровня холестерина.
  • Понижение вязкости крови и улучшение ее текучести вследствие уменьшения концентрации в плазме фибриногена.
  • Предупреждение тромбообразования.
  • Способствование усвоению селена, отвечающего за состояние миокарда.

Полезные свойства топинамбура — видео

Топинамбур в медицине

  • снятия тяжелой физической, умственной и психоэмоциональной нагрузки;
  • повышения работоспособности;
  • профилактики и лечения инфекционных болезней в острой и хронической стадии;
  • нейтрализации вреда СВЧ-излучений, воздействия радионуклидов, тяжелых металлов, токсинов;
  • профилактики развития злокачественных новообразований;
  • повышения гемоглобина;
  • нормализации кислотности желудочного сока;
  • торможения отложений солей в суставах;
  • снятия отеков сердечного и почечного генеза;
  • укрепления моторной функции кишечника;
  • повышения невосприимчивости организма ко многим инфекционным, а также воспалительным заболеваниям;
  • снятия симптомов интоксикации (устраняет рвоту, тошноту, горький привкус во рту, боль в области живота).

Что лечит топинамбур?

Лечение с использованием корнеплода топинамбура

Клубни

  • снижают тонус сосудов;
  • увеличивают гемоглобин;
  • способствуют выведению камней;
  • связывают и выводят радионуклиды, соли тяжелых металлов.

Листья

Цветы

Корень

Семена

Применение топинамбура

Отвар

Настой

Настойка

Сироп

  • повышения работоспособности;
  • усиления жизненного тонуса;
  • восстановления функций ЖКТ;
  • устранения проявлений дисбактериоза.

Сироп не имеет никаких побочных эффектов и может применяться одновременно с иными видами терапии как у детей, так и у взрослых.

Порошок из топинамбура

  • снижает уровень сахара;
  • способствует усвоению кальция и селена непосредственно из пищи;
  • подавляет в избирательном порядке патогенную микрофлору кишечника;
  • стимулирует увеличение количества лакто- и бифидобактерий.

Важно! Порошок из топинамбура разжижает кровь, поэтому от его приема следует воздержаться перед оперативным вмешательством и критическими днями.

Сок топинамбура

Топинамбур в таблетках

Экстракт

  • ускорение выведения избыточной жидкости, а также солей;
  • защита клеток печени от воздействия токсинов;
  • выведение шлаков и солей тяжелых металлов;
  • способствование выработке желчи;
  • способствование перевариванию белков и жиров;
  • уменьшение газообразования в кишечнике;
  • активизирование деятельности кишечника;
  • борьба с лишним весом.

Квас из топинамбура

Ванны с топинамбуром

Как приготовить топинамбур?

Сушеный топинамбур

Замороженный топинамбур

Сырой топинамбур

Свежие и тщательно вымытые клубни вместе со шкуркой принимаются трижды в день по 150 – 200 г, за 30 минут до употребления пищи.

Жареный топинамбур

Запеченный топинамбур

Вареный топинамбур

Квашеный топинамбур

Противопоказания

Рецепты с топинамбуром

Настой при изжоге и гастрите

Компресс при полиартрите и витилиго

Сок при насморке

Чай от ожирения

Витаминный напиток

  • листья черной смородины – 4 шт.;
  • листья красноплодной рябины – 5 шт.;
  • молодые листья топинамбура – 4 шт.;
  • веточка мяты – 1 шт.

Сырье тщательно моется и помещается в керамическую посуду (литраж емкости должен быть не меньше 1 л). Смесь заливается кипятком и настаивается в течение часа. Для придания напитку приятного вкуса можно при заваривании сбора добавить в него чайную ложку чая. Такой напиток одинаково полезен и вкусен и горячим, и холодным, поскольку снимает усталость, понижает давление и концентрацию сахара в крови, нормализует работу поджелудочной железы и повышает гемоглобин.

Читать еще:
Отзывы

А вот ссылку не нашла.Хотелось бы сохранить.

Оставить отзыв

Вы можете добавить свои комментарии и отзывы к данной статье при условии соблюдения Правил обсуждения.

Источник: http://www.tiensmed.ru/news/topinambur-xv8.html

Отзыв: Клетчатка пшеничная Дивинка с топинамбуром — Последний ужин

Листок-вкладыш гласил, что состоит сей продукт из 50% пшеничных отрубей и 50% топинамбура вакуумной сушки. А далее идет ода топинамбуру. Это важный диетический продукт для больных сахарным диабетом, ожирением, астенией. Уникальные биологически активные вещества, попадая в организм человека, активно включаются в обмен веществ органов и тканей, обеспечивают восстановление метаболических изменений в миокарде, снижение свертываемости крови, уменьшение отложения солей в суставах при подагре, значительно снижают образование камней в печени и в почках, мочевом пузыре, способствуют выведению из организма токсических и радиоактивных веществ. Полезен пожилым людям при лечении и профилактике ожирения, подагры, атеросклероза, болезней нервной системы и малокровия. Топинамбур содержит инулин, что позволяет использовать его для профилактики сахарного диабета у группы риска

Как известно, что здоровых людей нет, а есть недообследованные, не могу точно сказать, какие из вышеперечисленных болячек у меня есть, и какое благоприятное воздействие клетчатка оказала на них. Но могу твердо констатировать- работа ЖКТ стала лучше. А это много значит. За месяц жизни с клетчаткой я чуть-чуть стала меньше- на размер. Правда не склонна относить это достижение именно клетчатке. Тогда была очень жаркая и прямом и переносном смысле огородная пора. Когда сразу надо все- полоть, сажать, поливать, брызгать, да и прочие дела никто не отменял. И доползаешь до дивана, повторяя известный афоризм » Труд создал человека, труд его и угробит».

Так что этот продукт точно будет на моем вечернем столе. И вкусно и полезно! Хотя может у меня и странный вкус.

Источник: http://otzovik.com/review_457192.html

Реально ли топинамбур снижает сахар в крови? Кто пробовал, какие отзывы?

Клубни топинамбура имеют богатейший химический состав. Они содержат много (более 2%) легко перевариваемого протеина и жиров. Витаминов В1 и С содержится в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа втрое больше, чем в картофеле. Поэтому топинамбур исключительно полезен для людей, страдающих малокровием. Клубни топинамбура пригодны для получения спирта и фруктозы. О целебных свойствах топинамбура известно давно. Еще академик Н.Вавилов предсказывал ему большое будущее. Топинамбур – рекордсмен среди овощей по содержанию кремния. Именно поэтому он полезен людям преклонного и пожилого возраста. С возрастом выход кремния из организма возрастает, что ослабляет его и приводит к преждевременному старению. Но главное лекарственное достоинство топинамбура не в этом. Его лечебное воздействие основано на способности нормализовать уровень глюкозы в крови человека даже при патологии поджелудочной железы. Он не вызывает у больных сахарным диабетом всех тех больших неприятностей, которые связаны с.

Добрый день, дорогие читатели! Отличное начало нового года я устроила на блоге, заставив некоторых зашевелиться и стать активными. После оживленного спора в статье о лечении сахарного диабета движением я хочу рассказать о менее спорном продукте и постараться ответить на вопрос: «Чем полезен топинамбур при сахарном диабете?» Только ленивый не слышал, что топинамбур при сахарном диабете очень полезен. А вы знаете, за счет каких свойств это растение так популярно?

Честно говоря, до написания этой статьи я владела очень скудной информацией по этому вопросу, но? изучив массу источников, с радостью поделюсь своими знаниями. Итак, сначала немного истории о топинамбуре, а чуть позже я расскажу, почему он используется при сахарном диабете.

Откуда ты, топинамбур

Топинамбур родом из Северной Америки. Его некогда возделывали местные аборигены — индейцы племени Топинамбо. В 1600-х годах это растение было завезено в Европу французами. А в России топинамбур.

Цитата:»При сахарном диабете 1 типа регулярное применение топинамбура снижает уровень сахара в крови. Причины этого эффекта следующие:

1. Молекулы инулина, нерасщепленные соляной кислотой в желудке, адсорбируют значительное количество пищевой глюкозы после еды.

2. Клетчатка тоже сорбирует глюкозу. Препятствуя ее всасыванию в кровь.

3. Уменьшается глюконеогенез (образование глюкозы в печени).

4. Стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути (гликолиз), где роль инсулина не так велика.

5. Стабильное снижение уровня глюкозы в крови приводит к выработке собственного инсулина клетками.

Топинамбур или земляная груша – неприхотливое многолетнее растение из Северной Америки, корнеплоды которого не только употребляются в пищу, но и применяется в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Наиболее распространено лечение топинамбуром сахарного диабета, так как корнеплоды содержат полезные вещества, оказывающие влияние на усвоение глюкозы. Также топинамбур используется в промышленных целях: из него изготавливают картон, канцелярские товары. Несмотря на высокую калорийность, плоды топинамбура идеально подходят для диетического питания, так как легко усваиваются и обогащают организм полезными веществами. Топинамбур обладает умеренным желчегонным свойством, поэтому показан при дискинезии желчевыводящих путей.

Химический состав топинамбура напоминает обыкновенный картофель, но в отличие от него он не может храниться столь долгое время. В состав топинамбура входит множество полезных веществ:

витамины С и В; аминокислоты; микроэлементы; углеводы;.

ТОПИНАМБУР СНИЖАЕТ САХАР В КРОВИ

Клубни топинамбура имеют богатейший химический состав. Они содержат много (более 2%) легко перевариваемого протеина и жиров. Витаминов В1 и С содержится в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа втрое больше, чем в картофеле. Поэтому топинамбур исключительно полезен для людей, страдающих малокровием. Клубни топинамбура пригодны для получения спирта и фруктозы. О целебных свойствах топинамбура известно давно. Еще академик Н.Вавилов предсказывал ему большое будущее. Топинамбур – рекордсмен среди овощей по содержанию кремния. Именно поэтому он полезен людям преклонного и пожилого возраста. С возрастом выход кремния из организма возрастает, что ослабляет его и приводит к преждевременному старению. Но главное лекарственное достоинство топинамбура не в этом. Его лечебное воздействие основано на способности нормализовать уровень глюкозы в крови человека даже при патологии поджелудочной железы. Он не.

Как заварить сухие стручки фасоли от диабета

Окклюзия топинамбура в том, что родители способны сохранять нормальную работу до еды. К того, «солнечный корень» взаимодействует риск возникновения недостаточности перетяжки. Мотивация топинамбура в том, что результаты возможны поступать нездоровую потенцию до старости. Если вы диабетик и владеете приусадебным участком, обязательно разведите земляную грушу — полезное растение со съедобными клубнями. В топинамбуре содержится много инулина – поистине ценного вещества для тех, кто страдает сахарным диабетом обоих типов. Он позволяет им хоть и не совсем излечиться от этого опасного недуга, но ощутимо улучшить состояние здоровья, обеспечивая поддержание необходимого уровня сахара в крови.

Топинамбур – это уникальное растение клубневого типа и незаменимый элемент сыроедения, лечебные свойства которого при сахарном диабете 2 типа уже не являются тайной. Существуют самые разные рецепты, чтобы приготовить салат, отвары и многое.

Сахар в крови нормализует топинамбур.

Два сырых плода или две столовые ложки сушенных измельченных клубней земляной груши (топинамбур)залить 1 л воды, кипятить 40минут, остудить и процедить. Пить по 1 л в день до 3 раз в неделю. Это нормализует содержание сахара в крови, снижает давление, очень хорошо влияет на поджелудочную железу.

Можно есть топинамбур и в сыром виде.есть по 2-3 клубни перед едой или готовить салат со сметаной, маслом и ли майонезом. Для этого клубни натереть на терке.

если мелкие ломтики топинамбура поджарить в духовке и размолоть, то из порошка получится прекрасный напиток, по вкусу напоминающий кофе, но только гораздо для диабетиков полезней.

Пнд,5 17:48 |

Отзывы к методу «Сахар в крови нормализует топинамбур.» 5

Я просто очень люблю топинамбур, с большим удовольствием ем его.

Многолетнее растение топинамбур по своему внешнему виду напоминает подсолнух. Его применяют для терапии многих патологий. Востребован продукт в кулинарии. Клубни часто используют вместо обычного картофеля. Народные целители утверждают, что лекарственной силой обладает и наземная часть, и корневище культуры. Но более ценны именно клубни топинамбура.

Польза и вред топинамбура при сахарном диабете

Культуру, которую в народе прозвали земляной грушей, можно причислить к настоящим рекордсменам по содержанию полезных веществ. Ее клубни богаты минералами, аминокислотами, витаминами. Особое внимание специалистов привлекло вещество инулин — углевод, содержание которого в топинамбуре приравнивается к 80%. Именно этот компонент позволяет эффективно бороться с диабетом.

Коротко о болезни

Изначально необходимо понять, что же представляет собой диабет. Это эндокринная патология, при которой организм не получает достаточной энергии от съеденной пищи. Еда, поступая в.

При наличии регулярно повышенного сахара в крови необходимо скорректировать систему питания. Эндокринологи разрабатывают низкоуглеводную диету, основанную на выборе продуктов по их гликемическому индексу (ГИ), показателю отображающему скорость поступления в кровь глюкозы после того, как съесть какой-либо продукт.

Есть ряд овощей, которые не только допустимы диабетикам в ежедневном рационе, но и рекомендованы, ввиду своих сахароснижающих свойств. К таким относится иерусалимский артишок, или в простонародье называется топинамбур (земляная груша). Растет он в земле, по вкусу схож со свежим картофелем, имеет легкий сладковатый вкус.

Чтобы артишок приносил положительные свойства для организма, нужно знать, как употреблять топинамбуры при сахарном диабете. Этой теме и посвящена данная статья. Рассмотрены следующие вопросы – польза и вред от земляной груши, сколько топинамбура можно кушать в день, как приготовить настойку из топинамбура от сахарного.

Топинамбур – польза или вред при сахарном диабете будет от употребления этого растения? По-другому его называют земляной грушей и из его клубней можно приготовить различные блюда для диабетиков. При ежедневном употреблении можно вылечить диабет второго типа. Диабетикам нужно знать, как правильно готовить блюда из этого растения и с какими продуктами его можно сочетать, чтобы не причинить вред своему здоровью.

Преимущества

Топинамбур обладает полезными свойствами, а именно в нем присутствуют минералы и витамины, необходимые для жизни человека.

Состав корнеплода похож на картофель, но, к сожалению, клубни нельзя хранить длительное время, они быстро сморщиваются и засыхают, при этом теряя полезность при терапии сахарного диабета. Стоит отметить, что для лечения используют не только клубни, но и свежие листья, стебли и сок растения.

В составе растения содержатся:

аминокислоты; минеральные соли; белки; микроэлементы; витамины A и C;.

Правильное питание является одним из главных пунктов, который необходимо соблюдать при сахарном диабете. Именно от него чаще всего зависят скачки уровня сахара в крови. В этой статье мы научим Вас готовить блюда из вкусного и полезного корнеплода – топинамбура, регулярно употребляя которые Вы сможете взять под контроль эту тяжёлую болезнь.

Топинамбур для снижения уровня сахара – целебные рецепты:

1. Салат из топинамбура.

Натрите промытые и начищенные клубни топинамбура на крупной тёрке, после чего добавьте в него одно куриное варёное яйцо (можно не добавлять), свежие или маринованные огурцы, яблоко, салат, петрушку и репчатый лук. Заправьте салат оливковым маслом, майонезом или сметаной.

2. Оладьи из топинамбура.

Это блюдо является идеальным для сытого, но не тяжёлого завтрака. Необходимо натереть топинамбур на мелкой тёрке, добавить сырое куриное яйцо, муку и поваренную соль (по вкусу). Затем перемешайте все ингредиенты, дайте смеси.

Топинамбур, содержащий в себе полисахарид инулин, при диабете 2 типа для снижения гликемического индекса пищи

Но используют салат из СВЕЖЕГО топинамбура, выращенного на своем участке, а не продукт пропитанный шоколадом, отваренный в сиропах или вывалянный в муке или в панировочных сухарях или обработанный способами ка в фирме Ди-Ди, продукцию которой Вы как рекламный менеджер фирмы так упорно предлагаете через наш сайт.

Академик Вавилов за введение топинамбура в сельскохозяйственый оборот в СССР был действительно посмертно принят в Почетные члены МОО РДА посмертно. На профессиональных сайтах действительно есть много сведений о топинамбуре, об инулине , о его пользе, о рецептах блюд из топинамбура.

Не нужно подменять понятия здорового питания с рекламой кондитерских изделий фирмы Ди Ди, которая к здоровому питанию никакого отношения не имеет.

Директор медицинского центра.

Топинамбур — удивительное растение. Его знают единицы, а видели почти все. Помните декоративные цветы, растущие в палисадниках, высокие небольшие подсолнухи на тонких ножках? Это и есть топинамбур. По латыни топинамбур «Helianthus tuberosus», то есть клубненосный подсолнечник, так что — всё сходится.

Откуда родом топинамбур?

В огромном количестве топинамбур выращивается в Северной Америке. Особенно любили это растение индейцы. Французы в Европу привезли топинамбур в начале XVIIвека, а в России он появился лишь в начале XIXвека, однако особой популярностью пользоваться не стал.

Как растёт топинамбур?

Топинамбур — растение совершенно неприхотливое. Если вы однажды его посадите, то больше заботиться об этом не придётся, хотя урожай будете собирать ежегодно и неплохой. Дело в том, что топинамбур — многолетник, не боящийся на жары, ни холода. Он прекрасно себя чувствует на одном и том же месте до 50.

Как употреблять топинамбур при сахарном диабете?

Сахарный диабет является заболеванием, при котором диета играет одну из важнейших ролей в успешном лечении и хорошем самочувствии. Многие продукты и блюда категорически нельзя употреблять во избежание осложнений болезни. Но есть и рекомендованные продукты и блюда, способствующие нормализации уровня сахара в крови. Среди них – топинамбур («иерусалимский артишок» или «земляная груша»), который можно употреблять в сыром виде и после кулинарной обработки.

Состав и полезные свойства топинамбура

Топинамбур – травянистое растение рода подсолнечник с многочисленными клубнями в корневой системе. Лечебные свойства топинамбура обусловлены богатым химическим составом. Клубни земляной груши содержат:

практически все незаменимые аминокислоты; большое разнообразие микроэлементов (алюминий, бор, йод, железо, калий, кобальт, медь, марганец, молибден, фтор.

Многие люди, страдающие сахарным диабетом 2 типа, очень не любят принимать таблетки.

Многие люди, страдающие сахарным диабетом, не любят здоровое питание и уж тем более слово «диета».

И все хотят знать, чего бы такого съесть, чтобы снизить сахар крови.

Одним из волшебных продуктов, позволяющих обходиться без сахароснижающих препаратов, по мнению многих, является топинамбур.

Разберемся, снижает ли она сахар и стоит ли предпочесть его таблеткам от диабета.

Немного истории

Топинамбур, земляная груша или подсоолнечник клубненоосный (лат. Helianthus tuberosus) – вид многолетних травянистых клубненосных растений.

Топинамбур давно присутствует на наших грядках. В России он был известен с начала XVIII века, но родиной его является территория.

Топинамбур (земляная груша) – очень полезный овощ с богатым химическим составом. Специалисты утверждают, что количество содержащихся в нём ценных компонентов гораздо выше, чем в свекле, репе, картофеле и моркови.

Топинамбур крайне полезен для организма диабетиков. Овощ употребляют в сыром или термически обработанном виде (оптимальное количество – 2-3 клубня/сутки).

Состав и полезные свойства земляной груши

Калорийность топинамбура средняя – 61 Ккал, гликемический индекс невысокий (21). В состав земляной груши входят:

белки, жиры, углеводы; пищевые волокна; органические кислоты; моно- и дисахариды; крахмал, вода и зола; витамины групп А, В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота), С, Е, Р; макроэлементы: кальций, магний, натрий, фосфор, калий, хлор, сера; микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор, молибден, бор, кобальт, алюминий; клубни земляной груши содержат незаменимые аминокислоты: валин, изолейцин, лизин, триптофан.

Как использовать топинамбур для похудения?

Чем полезен топинамбур знают единицы, еще меньше тех, кто применяет топинамбур для похудения. Этот корнеплод содержит в себе не только ценные витамины и микроэлементы, но и богат на натуральную клетчатку.

Топинамбур, ближайший родственник подсолнуха, в отличие от последнего, в России не пользуется большим спросом, и напрасно. Чрезвычайно полезный корнеплод имеет массу достоинств, в том числе и способность снижать вес.

Те садоводы и огородники.

Боярский победил диабет?

Врачи России шокированы заявлением Михаила Боярского, который утверждает что победил диабет в одиночку!

Это растение довольно неприхотливо и выращивать его можно в условиях российского климата. Топинамбур хорошо переносит избыточную влажность, а развитая корневая система помогает ему вольготно произрастать даже в засушливые времена года.

Клубни и листья можно употреблять в течение всего года, однако необходимо предварительно заготовить их на зиму. Плоды могут долго хранить в погребе, при этом их лечебные свойства ни сколько не уменьшаются. А если выкопать клубни по весне, после того как они провели всю зиму в снегу, то польза топинамбура при сахарном диабете возрастет в разы.

Человеку, имеющему показания к сахарному диабету, необходимо придерживаться определенной диеты, исключая продукты, способствующие повышению уровня кглюкозы в крови.

Источник: http://vlagi.net/realno-li-topinambur-snizhaet-sakhar-v-krovi-kto-proboval-kakie-otzyvy


Top
×