You are here

Печень и сердечки

Куриные сердечки и печень, тушеные в сметане



О рецепте куриных середечек тушеных в сметане

Любителям субпродуктов предлагаю попробовать наивкуснейшее блюдо, приготовленное их куриных сердечек и печени, тушеных в сметане.

Оглавление:

Ингредиенты:

Приготовление куриных середечек тушеных в сметане

  • Шаг 1

Чтобы блюдо получилось не только сочным, но и приобрело сладковато-пряный аромат, лучше использовать свежий натертый мускатный орех.

  • Шаг 7

    ох как я люблю такие вкусности! Молодец, очень аппетитно

    Чеснок, спасибо. Угощайтесь на здоровье!

    Что случилось с нашим сайтом, какой день нет пошаговых фоток, или это только у меня?

    у меня тоже иногда бывает, что фото находятся в стадии генерации..Странно конечно. Можно обратиться к модераторам

    Блюдо отличное! Люблю печень и сердечки! А беда с фото стала уж слишком часто повторяться. Печалька!

    Пал Саныч, спасибо. А печалька не только с фото, но и с с поиском рецептов совсем беда, не хочет работать никак

    Juliett, угощайся на здоровье.

    о да это вкусно!! я помню как ты в детстве меня кормила и больше всего я любила выбирать сердце и лук…

    в принципе ничего не поменялось.. так что надеюсь в скором будущем приедешь в гости и накормишь меня как в детстве)))

    Дашенька, улыбнула , ну конечно с радостью наготовлю вксняшек))))

    Источник: http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinye-serdechki-i-pechen-tushenye-v-smetane

    Куриные сердечки и печень в сметане с овощами | Низкоуглеводный рецепт

    Доброго всем дня! Куриные печень и сердечки тушенные в сметане очень нежное блюдо и, к тому же, готовится очень быстро. Вчера ходила по магазину и думала, что бы такое приготовить на ужин на скорую руку, потому что с началом учебного года времени стало катастрофически не хватать. Зайдя в мясной отдел, наткнулась на охлажденные и свежайшие куриные сердца и печень и вспомнила, что когда-то давно я пробовала блюдо из этих продуктов. Решила и я попробовать совместить приятное с полезным: и семья сыта, и новая статья на блоге.

    Если кто-то хоть раз пробовал куриную печень, на говяжью и свиную уже смотреть не станет. Особенно это важно для большинства детей, которые с малых лет не жалуют печень в любом виде. Мои дети не любят говяжью печень, а блюдо, которое я предлагаю приготовить сегодня, уплели за милую душу. А все потому, что ливер курицы практически не имеет специфического вкуса, такая мягкая, что буквально тает во рту, и совсем не пахнет в процессе готовки. Причем по составу практически не отличается от печени коровы или свиньи. Не смотря, что сердце — это мощный мышечный орган, сердце курицы довольно мягкое и чуть пружинящее, но не резиновое, на вкус.

    Куриная печень и сердце в сметане

    В общем, решено! Готовлю тушеные куриные сердца и печень в сметане и подаю их с овощами на гарнир. Ниже вы увидите пошаговые фото с комментариями. Я готовила на 4 человек, двое из которых маленькие дети. Возможно вам потребуется больше исходных продуктов. В конце рецепта, я расскажу, как посчитать углеводы для человека с диабетом на инсулине. Итак, нам понадобится:

    • 500 г куриных сердец
    • 500 г куриной печени
    • 1 средняя луковица репчатого лука
    • 3 ст. ложки с горкой самой жирной сметаны, которую найдете (у меня сегодня 30% сметана)
    • 2-3 ст ложки рафинированного оливкового масла
    • соль (я использую розовую гималайскую)
    • несколько листиков лавра
    • перец
    • можно добавить тимьяна или базилика, но у меня на тот момент их не было

    Для овощного гарнира (в скобках количество углеводов):

    • 300 г свежего или мороженного брокколи (15 г углеводов)
    • 100 г лука порея (5,5 г углеводов)
    • 50 г средняя морковка (3,5 г углеводов)
    • 100 г свежей или замороженной стручковой фасоли (3,5 г углеводов)
    • 20 г сливочного масла
    • Соль, специи по вкусу

    Печень и сердца я буду готовить в сковородке с высоким бортиком, а овощи в сковороде вок с антипригарным покрытием. Сначала нарезаете печень на более мелкие кусочки, а сердца просто режете пополам вдоль. Разогреваете сковородку с оливковым маслом и закидываете туда печень и сердце. Затем нарезанный полукольцами репчатый лук. Знаю, что лавр кладут в конце готовки, но я предпочитаю в начале, так вкус лаврового листа полностью раскрывается. Перчить и солить будем за несколько минут до приготовления.

    Пока печень и сердца дают сок, это примерно 10 минут, мы можем разобрать соцветия брокколи, почистить морковь и нарезать вместе с пореем на кубики и полукольца соответственно. Если вы используете замороженные продукты, то в пакетах продукты уже размельченные, поэтому доставать из морозильника нужно прямо перед готовкой и кидать в неразмороженном виде в горячий вок.

    Почему я взяла брокколи? Потому что считаю, что эта капуста самая полезная из всех видов капусты, а, возможно, и одно из самых полезных среди всех наземных овощей. Как-нибудь расскажу подробнее об этом овоще, рекомендую подписываться на обновления, чтобы не пропустить.

    Ну вот наши субпродукты нагрелись и дали сок, теперь можно положить сметану, размешать, чтобы сметана равномерно растворилась и оставить тушится еще 15 минут. Не стоит торопится сразу начинать готовить овощной гарнир, потому то в сковородке вок он готовится очень быстро. Поэтому можно на минут 10 занять себя чем-то полезным или бесполезным))

    Начинать готовить овощи нужно за минут 10 до готовности основного блюда. Идея в том, чтобы овощи подавать сразу, как только они будут готовы, потому что если они будут еще томиться под крышкой, ожидая печень и сердце, вкус может испортится, а все потому, что фишка состоит в том, чтобы овощи немного не доготовить. Они должны быть плотными и слегка хрустящими на вкус. Я считаю, что так оригинальнее вкус и витаминов сохраняется больше.

    Низкоуглеводный десерт:

    «Печенье «Кокосанка»»

    Итак в подходящее время, мы разогреваем вок на температуре чуть выше среднего, но и не на максимальной. Я поставила на плите цифру 7 из 9 возможных. Кидаем масло и брокколи, дадим растопиться маслу одновременно помешивая брокколи. Буквально на 2-3 минуты закрываем вок крышкой и дадим брокколи потушится.

    Затем закидываем остальные овощи, перчим, солим и закрываем крышкой еще на 5 минут, периодически перемешивая, чтобы не пригорели. В перерывах между перемешиванием овощей, закладываем травы, перчим и солим готовящиеся сердечки и печень и еще 5 минут томим под крышкой.

    Проверяем готовность на зуб. Овощи должны быть не сырыми, но и не развариться. В идеале брокколи не должно потерять своего красивого зеленого цвета, а наоборот стать еще ярче. Если брокколи побледнел, то это значит, что вы его переварили. Досаливаем и доперчиваем, если не хватает и еще пару минут держим на плите, если овощи сыроваты. На приготовление овощей у меня уходит максимум 10 минут.

    Как посчитать углеводы в своей тарелке?

    Хочу напомнить, что овощи после термической обработки повышают свой гликемический индекс, а потому их нужно учитывать при расчете дозы инсулина на еду. В самом начале статьи я указывала сколько чего беру и сколько в них углеводов. Перед готовкой вам нужно взвесить пустую сковородку вок и записать это значение. Далее готовить, как было сказано выше. В течении процесса приготовления вам нужно посчитать сколько углеводов у вас получилось, суммируя все.

    Таким образом, вы узнаете сколько ХЕ или углеводов в общей порции. Когда овощи буду готовы, вам тут же нужно взвесить сковородку вместе со всем содержимым и вычесть из полученной суммы вес пустой сковороды. Так вы получаете общий вес готового блюда, в котором вы уже знаете количество углеводов.

    Осталось только рассчитать для себя. Для этого вы откладываете столько сколько овощей планируете съесть и взвешиваете. И наконец, создаете пропорцию:

    общий вес овощей — столько то г углеводов или ХЕ

    вес овощей в вашей тарелке — Х г углеводов или ХЕ

    Далее следует простая математика. Теперь вы знаете, сколько получите углеводов из овощей. Порой мы пренебрегаем расчетами, поскольку думаем, что углеводов там мало. Однако на деле мы не получаем ожидаемые сахара, потому что это малое количество углеводов играют свою роль в повышении уровня глюкозы крови.

    Если вы не знаете, как рассчитывать дозу инсулина на еду, то прочтите статью «Как подбирать дозу короткого инсулина?».

    Подавайте оба блюда свежеприготовленным и горячим. Если приготовить заранее, а потом разогреть, будет совсем не то. Посыпьте мелко нарубленной зеленью перед подачей и приятного аппетита!

    Расскажите, как вы относитесь к таким субпродуктам и часто ли их готовите. Еще рекомендую попробовать низкоуглеводный десерт «Панна котта». Если вам понравился рецепт, то прошу вас нажать на кнопки социальный сетей, чтобы поделиться им со своими друзьями. На этом у меня все.

    С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

    Очень жирный продукт, печень и сердце.

    Это рецепт в рамках низкоуглеводного питания с высоким содержанием жира. Так что чем жирные, тем лучше.

    Спасибо за рассылку. Я тоже люблю куриную печень и сердечки ., но я люблю и желудки куриные больше . Готовлю так же как и вы, получается очень вкусно Люблю Цветную капусту в кляре ,

    Да, желудки тоже люблю, но ела последний раз несколько лет назад. Если выпридерживпетесь низкогэуглеводного питания и здоровья вообще, то кляр не очень полезная вещь. Вкусно, но не подходит для здорового питания.

    если вы придерживаетесь низко-углеводной диеты,то должны знать,что морковь и лук нельзя категорически, особенно вареные и тушеные.

    Елена, ничуть не сомневаюсь в ваших познания о низкоуглеводной диете, однако хочу напомнить, что вариаций данного питания очень много и не ограничивается только патогенной диетой. В настоящее время я увеличила потребление углеводов до 50 г в сутки и в полне укладываюсь в них с этим рецептом. К тому же я не писала сколько нужно съесть овощей, это решает каждый сам для себя. Но данный рецепт 100% низкоуглеводный

    Диляра. Отличная идея, сегодня приготовлю, очень люблю брокколи, да и печень тоже.

    Выглядит на фото супер!!попробую приготовить.а для второго типа тоже надо расчитывать углеводы?

    Если Вы считаете угли и придерживайтесь низкоуглеводки, то да.

    Очень люблю печень, приучаю к этому внуков. Овощи — это мое! Спасибо за вкусный рецепт. ))))

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

    Очень вкусно! Я тоже люблю куриную печень, готовила без сметаны, теперь буду добавлять, спасибо Диляра. А вот все овощи -готовлю как салат и ем сырыми, мы как-то давно приноровились…если цветную капусту или брокколи присолить (немного) заранее, то они как бы не такие твердые…Вся семья и стар и мал-салаты сырые каждый день Разные. Иногда даже майонезом слегка заправляю- самодельным, на оливковом масле, яйцо-домашнее или органик…

    Нелля, и сырыми можно конечно. я часто ем брокколи как капусту в сыром виде, но только когда вижу, что кочанчик тугой, прямо свежайший. Мне досталось брокколли не первой свежести, вялый уже, не айс))) Майонезик домашний это хорошо, у меня все никак он не получается. Вы на цельном яйце или только желтке делаете. Напишите коротенько сюда рецептик

    Дилярочка, пишу рецепт дом. майонеза, как я делаю, у меня миксер-погружной. В емкость от миксера разбиваю яйцо добаляю соль, перец, горчицу, сок лимона (с уксусом вкуснее), и слегка взбиваю, как только все хорошо размешалось тонкой струйкой вливаю масло. не переставая взбивать, т.е в одной руке миксер, в другой стакан с маслом…Сначала медлено и тонкой струйкой и как только появится махонькая порция белого и взбитого, можно смело доливать масло и не тонкой струйкой…потом в готовый майонез я добаляю мелко рубленую петрушку, укроп, чеснок…рублю в процессоре… А еще можно сразу в масло опускать желток так, чтобы он не прилип к стенке стакана и погружным миксером сделать то же самое… В любом случае-главное чтобы в самом начале взбилась как бы одна молекула…я больше по первому способу, потом не знаешь куда белок пристроить-если использовать только желток…Миксер у меня обычный, не цептеровский… Яйцо из холодильника, оно не должно быть теплым…На кукурузном или подсолнечном майонез белее, привычнее наверное, на оливковом как бы жирнее, но его и меньше расходуется в салатах…одно не очень-хранитя недолго-6-8 дней.

    Благодарю за рецепт. А сколько оливкового масла нужно в итоге? Я хочу на оливком попробовать. Один раз сделала, да неверно. Взяла холодного отжима и майонез закончил. Точно с очищенным не будет такого вкуса. И вообще сильно отличается вкус от обычного магазинного?

    Na 1 крупное яйцо 1 стакан оливкового масла +0,5 ч.л. соли, +о,5 ч.л горчицы +1 ст.л. лимонного сока, остальные приправы по желанию. У меня масло тоже холодного отжима-, напишу как есть: EXRTA VIRGIN OLIVE OIL First Cold Pressed- от магазинного не отличается, лучше по вкусу. Я еще после того как взбился, развожу (добавляю) какую-нибудь жидкость-рассол…от своих малосольных огурцов. Много чего делаю сама, потому что сейчас везде суют сахар… Ну зачем в майонез сахар? Мое детство прошло рядом с корейцами (я жила в Алма-Ате) и корейцы в свои обалденно вкусные салаты НИКОГДА не добавляли его.! А сейчас… Мой майонез всегда разный-могу не только зелень добавлять, но и любые свежие овощи, меняя вкус и цвет…это и дайкон, и морковь, чеснок, салатные листья, немного чернослива,помидорку,… (через процессор) сок грейпфрута, короче, когда не лень-изголяюсь. Но только то, что нам полезно и вкусно…Диляра, смелее-получится обязательно!

    Нелля, благодарю за рецепт. Обязательно попробую и сделаю фото-отчет. Согласна, что нужно стараться все делать самой.

    Здравствуйте Диляра. Читаю Ваши статьи, рецепты. И я не могу теперь понять можно ли мне готовить в данном случае этот рецепт (куриные потрошки). Так хочется их, года 3 уже не ела . У меня панкреатит , сахар в среднем около 7, холестерин высокий. Рост 158 вес весной был 65кг, за лето вроде бы не поправилась, может даже немного сбросила. И мне врач говорила что субпродукты нельзя, жирное нельзя и вообще много чего нельзя. А диабет какого типа у меня — я не знаю. Как буду на приеме — спрошу.

    Валентина, если вы уменьшили в своем рационе процент углеводов, то можно. На самом деле ХС и триглицериды повышает не жир пищи, а углеводы, я об этом говорю в своих последних статьях о никзкоуглеводном питании. И толстеют тоже не от жиров. Однако, если вы будут есть и углеводы и жиры в таком количестве, то углеводы пойдут на энергию, а жиры будут запасаться

    Thank you for your very interesting recipes.

    Zoya, I was glad to help. Come again

    Спасибо за рецепт! Я исключила из рациона печень, т.к. высокий холестерин — 6,2. Но это блюдо попробую сделать.

    Спасибо за рецепт Пойду покупать продукты Еще раз спасибо Вам за заботуу

    Здравствуйте, Диляра.Хочу поделиться очень простым рецептом домашнего майонеза.Берете сразу пол-литровую банку , чтобы потом не перекладывать его(только предварительно попробуйте пройдет ли погружной блендер через горловину! ).

    В банку(именно в такой последовательность)- 1 яйцо ( у меня домашнее), 0.5 чайной ложки соли, столько же сахара, 1ч.л. горчицы готовой, стакан масла подсолнечного рафинированного( нерафинированное мне горчит , но вкусы у каждого свои) или оливкового , 1столовая ложка яблочного уксуса. Потом погружаете блендер в смесь , включаете на максим. скорость и медленно поднимаете .Вы увидите как масса на глазах будет густеть и белеть .Если майонез получился жидким, то смело доливайте масло и снова взбивайте .Чем больше масла -тем гуще майонез. В последующем можете откорректировать количество соли-сахара-горчицы-уксуса. Я сейчас сразу в свежий майонез добавляю чеснок через чесночницу, чтобы сразу можно было использовать с овощами. Домашние уплетают моментально 🙂

    Спасибо Вам за блог , здоровья Вам и Вашим близким .

    Благодарю, Эмма. Нужно будет статью написать про майонез. А он действительно не отличается от покупного? Он нормально идет в салаты? Можно селедку под шубой делать?

    Приготовила блюдо для сына только вместо лаврового листа (закончился) добавила немного сельдирея для запаха.получилось супер.подавала с салатом из свежей капусты.спасибо за рецепт!!

    Мариночка, а из сельдерея- стеблей есть рецепт вкуснейшего салата. Может вам понравится, раз вы его оценили. Итак: 2-3 стебля сельдерея разрезать вдоль и через плоскую терку (туда-сюда) натереть тонко, +1 полукослое яблоко небольшое также через терку + немного грецких орехов, + половину небольшого грейпфрута порезать дольками+ 1 ст.л самодельного майонеза-перемешть…основа, конечно сельдерей, я готовила для себя только, а сейчас даже гости уплетают… сочетание сельдерея и греипфрута после того как настоится-бесподобное… яблоко если найдете полусладкое и красное, тогда салат еше и красиво смотрится…

    Диляра,большое спасибо за рецепт.

    Диляра, большое спасибо за рецепт.

    Диляра, спасибо за Ваши советы,рецепты и очень популярные объяснения. Ваше отношение к зеленой гречке, льняной каше и к продукции FiT ПАРАД? Ответить

    Указанные продукты с низким ГИ, в небольшом количестве можно. Фит парад не плох, но лучше чистую стевию и/или эритритол, без сукралозы. О ней не очень хорошо отзываются.

    Спасибо за идею и рецепт. Очень вкусно!

    Диляра, здравствуйте! Много раз пыталасть регистрироваться получать обновления, у меня ничего не получается, очень хочу получать ваши новости. Диабет 2 типа у меня уже года четыре.

    Зоя, наверное активационное письмо пришло в папку спам. Это происходит потому что некоторые люди по разным причинам нажимают кнопку «Это спам!» в своей почте, тем самым давая понять почтовым сервисам, что я занимают чем то аморальным. Что же я могу поделать? Все вопросы к этим людям. Надеюсь вы не из таких… Поищите письма в этой папке. Если они действительно там, то нажмите «Не спам» и вам письма будут приходить во входящие. Но вам все равно придется переподписаться, потому что ссылки активации не работаю долго.

    Диляра, спасибо за рецепт.

    Я готовила куриные желудки и сердечки. Очень понравилось!

    Здравствуйте ! Недавно прочла о преобладании в белковой пищи(яйца , кура , рыба и говядина ) и в результате стал у мальчика нормальный сахар. Но я знаю , что это опасно для почек -могут начать образовываться песок и камушки.

    К счастью это не правильно. Мы настолько мало едим белка при обычном питании, что переход на низкоуглеводку просто исправляет этот момент. И человек начинает есть столько сколько нужно.

    ОЧЕНЬ РАЗОЧАРОВАЛАСЬ В ЭТОМ САЙТЕ. ВСЕ ВРАЧИ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕШАЮТ КУШАТЬ ВСЕ ЭТИ СИСЬКИ-ПИСЬКИ И ТРЕБУХУ, А ВЫ ПИШИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ (ПЕЧЕНИ СО СМЕТАНОЙ), ЭТО ВСЕ РАВНО , ЧТО СКУШАТЬ 3 КГ. СМАЛЬЦА.

    Очень жаль, Людмила. Если вы думали, что здесь будет та же информация, что и на тысячах сайтах рунета, то вы зашли не по адресу. Я не исповедаю традиционный подход и СЛАВА БОГУ.

    Я то же думаю что старые представления о диете при диабете надо обновлять жизнь идет и делаются новые исследования ничто не стоит на месте а строгая диета и запреты на все (кроме гречки) наносят больше вреда .Нужны новые веяния Думаю что это как раз то что надо Жаль что рецептов маловато Давайте делиться а Диляра как врач подскажет что и как Всем счастья!

    Диляра,очень благодарна Вашему сайту,спасибо! Но пока не очень во все разбираюсь.Буду изучать Ваши полезные статьи. Хочу уточнить. Я не хочу терять вес, а наоборот .хочу прибавить немного (3-4кг,до 60кг) Мой рост 1.60,вес 55 кг. Все висит,обвисает,очень некрасиво.Иногда быстро худею (при болезнях.стрессе..итп), а набираю тяжело. Утром пью диабетон. ХЕ-12-14,но не более. Если прибавить в рацион питаня жиров и белков, а ХЕ оставить прежние. Смогу ли набрать вес,не причиняя вред здоровью.? Холестерин мой повышен,примерно около 7.Как набрать правильно вес,чтобы мышцы были упругие. Почти ежедневно делаю гимнастику и силовые упражнения. Мне 62 года. Сколько мне нужно на день килокаллорий,как их рассчитать. Какую Вашу статью посмотреть для этого?

    Можно использовать вместо сметаны жирные сливки.

    А овощи сейчас зимой тоже можно купить замороженные,очень большой выбор.

    Это поистине божественный рецепт, сегодня попробовала приготовить, очень вкусно получилось. спасибки! Буду читать Ваш ресурс частенько. 🙂

    Быстрый рецепт для ужина — ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, с шампиньонами и пряностями.

    добрый день! А что вы скажете по поводу брюквы? Можно её потреблять и как? Я приготовила ее в духовке с курицей, измерила сахар через 2 часа и была приятно удивлена — 5.4, а утром на тощак -6.4, хотя читала, что у нее высокий ГИ, но много полезных веществ и минералов.

    Брюква — это корнеплод. Учитывайте количество углевдов. Если вы на жесткой, то требует потребление в размерах вашей углеводной нагрузке.

    Источник: http://saxarvnorme.ru/kurinye-serdechki-i-pechen-v-smetane-s-ovoshhami-nizkouglevodnyj-recept.html

    Куриные сердечки и печень в сметане

    Куриные сердечки и печень в сметане – это самое любимое блюдо в нашей семье. Вы знаете, в связи с тем, что оно получается вкусным, а еще и очень полезным (я думаю рассказывать о пользе печени не нужно), я готовлю его довольно часто. В принципе сложного в приготовлении ничего нет, поэтому хотелось бы вас уговорить взять данный рецепт на заметку, а при первой же возможности опробовать его. Поверьте, вы будете приятно удивлены полученному результату, и возможно, куриные сердечки и печень в сметане станет и вашим любимым блюдом.

    Чтобы данное блюдо вышло более вкусным, для его приготовления следует использовать сердечки и печень домашних кур. Поэтому, если у вас есть проверенное место, где вы покупаете все домашнее, тогда отправляйтесь за покупкой именно туда. Если же такого места нет, тогда купите субпродукты в обычном продуктом магазине, только берите свежие, а не замороженные.

    Куриные сердечки и печень в сметане рецепт

    Куриные сердечки и печень в сметане рецепт

    • 500 грамм куриной печени,
    • 500 грамм куриных сердечек,
    • 150 грамм сметаны,
    • 1 столовая ложка муки,
    • 1 луковица,
    • 1 морковь,
    • соль,
    • специи

    Источник: http://lozhka-povarezhka.ru/retseptyi/myasnyie-blyuda/kurinyie-serdechki-i-pechen-v-smetane.html

    Тушеные куриные сердечки и печень. Рецепт с фото

    Тушеные куриные сердечки и печень — это не только превосходное блюдо, которое можно подать с любым гарниром, но и основа низкокалорийного и здорового питания. Ведь печень, благодаря содержанию в себе полноценных белков, полезна незаменимыми аминокислотами, необходимыми витаминами, минеральными веществами, гликогеном и немалым количеством коллагена.

    Куриные сердечки по своей полезности также не отстают от печени. Этот субпродукт обладает высокой концентрацией питательных веществ, аминокислотами, микроэлементами и витаминами. При этом куриные сердечки и печень практически не содержат жира, что делает их великолепным помощником в борьбе с лишним весом.

    Само же блюдо готовится достаточно быстро, получается сытным и вкусным. Благодаря выбранному способу приготовления, т.е. тушению, сердечки и печень становятся очень мягкими и сочными. А благоухающий аромат, разносящийся по кухне во время приготовления, вызывает аппетит, даже у тех, кто не голоден. В общем, советую приготовить этот рецепт и порадовать родных, новым и вкусным блюдом.

    Продукты: 1 кг куриных сердечек и печени (по 500 грамм каждого продукта), одна репчатая луковица, два зубчика чеснока, 3 лаврового листа, 4 горошин душистого перца, 1 чайная ложка без горки приправы «хмели-сунели» (или любой другой по вашему вкусу), соль и черный перец по вкусу, растительное рафинированное масло для жарки.

    Приготовление тушеных куриных сердечек с печенью

    Субпродукты помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сковороду или вок с растительным рафинированным маслом поставьте на огонь и нагрейте. После отправьте жариться продукты на большом огне.

    Прожарьте их около 5-7 минут и убавьте огонь до среднего, за это время продукты покроются золотистой корочкой. Далее добавьте к ним жариться очищенные, вымытые и нарезанные репчатый лук и чеснок. Лук нарезайте полукольцами, а чеснок мелкими кубиками.

    Жарьте субпродукты без крышки, периодически их помешивая. Когда они будут доведены до полуготовности, посолите, поперчите, положите лавровый лист и душистый перец горошком.

    Налейте в кастрюлю воду, чтобы она не полностью покрывала продукты, иначе они будут не тушиться, а вариться. На большом огне доведите блюдо до кипения, убавьте огонь до самого маленького и тушите с закрытой крышкой 30 минут, периодически помешивая.

    Готовые тушеные куриные сердечки с печенью подаются с подливой с любым гарниром. Особенно вкусны они с гречневой, пшенной или ячневой кашей.

    Продукты: 1 курица средних размеров, порезанная на куски, соль, перец по вкусу, 3-5 долек чеснока, 2 стакана воды, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, растительное масло.

    Блюда из птицы готовятся быстро, блюда из птицы вкусны и ароматны, красиво выглядят, станут украшением вашего праздничного стола. В нашей кулинарной книге вы найдете рецепты приготовления блюд из птицы на любой вкус. Предлагаем вам приготовить утку фаршированную по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту для изысканного ужина.

    Коментарии

    Добавить Ваш комментарий

    Ваш комментарий отправлен. Он появится в списке коментариев, сразу же после проверки его модератором.

    Тушеная курица с галушками

    Блюдо из курицы из украинской национальной кухни

    Блюда из курицы всегда получаются сочными, аппетитными, а, если вы не поленитесь подыскать оригинальный рецепт то удивитесь разнообразию этих блюд. Тушеная курица с галушками — блюдо из украинской кухни — вкусное и сытное.

    Курица "по-быстрому"

    (Блюда из курицы. Рецепты наших читателей)

    Это блюдо я называю «курица по-быстрому» — гостям нравится, подруги берут на заметку. Готовится действительно быстро, особых продуктов не требуется. Филе куриное и соус я всегда имею про запас, на всякий случай.

    Курица в сыре

    (Простой рецепт блюда из курицы)

    Курица в сыре готовится быстро и просто, а приготовить это блюдо из курицы можно и к праздничному столу, и к воскресному обеду.

    Курица с овощами

    Рецепты блюд из курицы

    Блюда из курицы очень красиво выглядят на столе. Курица легка в приготовлении. Мясо курицы подходит для диетического питания и для детского питания. В нашей кулинарной книге вы найдете прекрасные рецепты приготовления блюд из курицы. Предлагаем вам приготовить курицу с овощами по нашему вкусному кулинарному рецепту.

    Курица под соусом из сливок и шампанского

    Рецепты приготовления блюд из курицы

    Курица под соусом из сливок и шампанского – отличный выбор для праздничного стола или воскресного обеда. Приготовить курицу по этому рецепту совсем несложно, а вкус у блюда изысканный, нежный, благодаря оригинальному соусу.

    Курица в томатной заливке

    (Рецепты блюд из курицы)

    Блюда из курицы не только очень вкусные, но, как правило быстро и легко готовятся и недорогие. Курица в томатной заливке — прекрасный выбор к обеденному столу!

    Блюда из сыра на вашем столе

    Рецепты приготовления блюд из сыра

    Сыр и блюда из сыра — очень часто присутствуют на нашем столе. Можно приготовить множество самых разнообразных блюд из сыра, если есть желание и не ограничиваться дежурным бутербродом. Давно всеми любимы и готовятся хозяйками такие блюда из сыра, как сырный суп, всевозможные салаты, сырное фондю – оригинальное праздничное блюдо, которое собирает за столом друзей и родных.

    Блюда из курицы на вашем столе

    Секреты приготовления вкусных блюд из курицы

    Вы хотите научиться готовить вкусные блюда из курицы? Вас интересуют секреты опытных кулинарок и рецепты блюд из курицы? Мы рады будем вам помочь!

    Курица в миндальном соусе

    (Вкусный рецепт второго блюда)<br>(Блюдо из курицы)

    Блюдо из курицы – курицу в миндальном соусе готовить не долго, не сложно. Это блюдо из курицы вы сможете приготовить на ужин и после трудового дня. Предлагаем вам приготовить это блюдо из курицы по нашему вкусному кулинарному рецепту.

    Курица со сладким перцем

    Вкусный рецепт второго блюда из курицы

    Блюдо из курицы – курица со сладким перцем, получается очень вкусное и красивое. Предлагаем вам приготовить это блюдо из курицы по нашему вкусному кулинарному рецепту.

    Курица с грушами

    Вкусный рецепт второго блюда из курицы

    Блюдо из курицы – курица с грушами, получается очень вкусное и красивое, с румяной корочкой. Предлагаем вам приготовить это блюдо из курицы по нашему вкусному кулинарному рецепту.

    Рагу из курицы. Рецепт второго блюда. Блюда из курицы

    Блюда из курицы всегда получаются сочными, аппетитными, источают приятный аромат, который приглашает вас его попробовать. Приготовьте рагу из курицы по нашему кулинарному рецепту.

    Источник: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/_tushenye_kurinye_serdechki_i_pechen_recept_s_foto

    Куриные сердечки и печень, тушенные в сметане

    Любителям субпродуктов рекомендую попробовать такое блюдо, как тушеные куриные сердечки и печень. Куриная печень очень нежная и не имеет специфического привкуса и запаха, как печень говяжья или свиная, именно за эту особенность печень многими нелюбима. Однако, попробовав сердечки и печень, тушеные с овощами в сметанном соусе, вы будете приятно удивлены нежным приятным вкусом. Помимо лука и моркови можно добавлять любые другие овощи, например, помидоры, кабачки, стручковую фасоль, баклажаны и сладкий перец. Грибы тоже сюда подходят.

    Отлично сочетаются с картофельным пюре, спагетти и отварным рисом.

    Ингредиенты

    • 350 г печени и сердечек
    • 1 крупная луковица
    • 1 крупная морковь
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 150 мл воды
    • 3 ст. л. сметаны
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ч. л. специй
    • зелень перед подачей

    Приготовление

    1. Для начала охлажденные субпродукты промойте прохладной водой, дайте жидкости стечь, обрежьте все лишнее.

    2. Подготовьте овощи. Крупную луковицу нужно почистить и нарезать мелкими кубиками. Почистив крупную морковь, натрите ее на крупной терке либо нарежьте брусочками.

    3. На сковороде раскалите масло для жарки. Сделав средний огонь, переложите туда измельченные овощи. Перемешайте и пассеруйте минуты 3, помешивая. Следите, чтобы овощи не пригорели, можно сделать меньше огонь.

    4. Переложите в сковороду сердечки и печень, перемешайте и обжаривайте все вместе минут 7, огонь можно оставить средний.

    5. Посолите и добавьте специи, подойдет даже обычный черный молотый перец. Также добавьте в сковороду сметану любой жирности и долейте воду.

    6. Все перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне минут 30. Изредка заглядывайте под крышку и перемешивайте субпродукты с овощами.

    7. Перед подачей тушеные куриные сердечки и печень можно украсить зеленью. Подавайте к блюду также гарнир или салат.

    Источник: http://nakormi.com/kurinye-serdechki-i-pechen-tushennye-v-smetane.html

    Жареная куриная печень с сердечками

    Пошаговый рецепт приготовления жареной куриной печени с сердечками

    • 1 Подготовим печень с сердечками, лук, чеснок, зелень и растительное масло
    • 2 Печень и сердца промываем, удаляем с печени пленочку, а с сердец лишний жир. Печень нарезаем не слишком мелко. Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на протяжении 20 минут
    • 3 Мелко нарезаем чеснок. Лук режем полукольцами, а затем еще на 2 части
    • 4 Добавляем на сковороду лук с чесноком, солим и жарим на протяжении 7-8 минут, регулярно помешивая. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим на протяжении 10 минут
    • 5 Жареная куриная печень с сердечками готова. Можно посыпать зеленью. Отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре либо же с овощами

    Для мужчин сочетание данных продуктов является одним из самых любимых. Блюдо не только выглядит аппетитно, но оно также очень вкусное и сытное

    Печень имеет два основных преимущества: во-первых — низкая стоимость продукта, а также простота приготовления, а во-вторых — печень очень полезна. Порция печени не только содержит дневную, а то и месячную дозу витамин, но и очень полезна для беременных, а также является хорошей профилактикой инфаркта

    Свинина — самое нежное и мягкое мясо. Благодаря этому свиные стейки, приготовленные в духовке, получаются очень сочными. Мясо готовить совершенно не трудно.

    Курица получается очень румяной с ароматом грибов и лука. С данным рецептом можно экспериментировать, так как запеченная курица идеально сочетается не только с картошкой, но и с различными овощами

    Источник: http://objorik.com.ua/fried-chicken-liver-with-hearts/

    Совет 1: Как приготовить куриное сердце и печень

      • • 0,5 кг куриной печени;
      • • 0,5 кг куриных сердечек;
      • • 1 луковица;
      • • куриный бульон – 100 мл;
      • • 2 столовые ложки сметаны;
      • • растительное масло;
      • • лавровый лист – 1 шт.
      • соль
      • перец.

    Совет 2: Как приготовить куриные потроха

    Совет 3: Как приготовить куриные шейки

    Получившуюся массу посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и начините ею кожу с куриных шеек.

    Вариант первый: из оставшихся шеек (без шкуры) сварите бульон, залейте им нафаршированные шейки и тушите до готовности.Вариант второй: обжарьте фаршированные шейки на сковороде до появления румяной корочки, налейте немного бульона и тушите под крышкой до готовности.Вариант третий: смажьте подготовленные куриные шейки майонезом и запеките их в духовке.

    Совет 4: Как приготовить куриный суп-лапшу

      • курица;
      • 3 литра воды;
      • 1 стакан муки;
      • 1 яйцо;
      • 0,25 стакана воды;
      • 2 столовые ложки растительного масла;
      • 1 луковица;
      • 1 морковь;
      • соль;
      • лавровый лист.
    • как приготовить лапшу домашнюю

    Совет 5: Как приготовить ливерную колбасу

    • — 1,5 килограмма говяжьего легкого;
    • — 1,5 килограмма говяжьего сердца;
    • — 500 граммов говяжьей печени;
    • — 300 граммов свиного сала;
    • — 500 миллилитров воды;
    • — 8 яиц;
    • — 3 больших луковицы;
    • — 3 столовые ложки перца черного молотого;
    • — 1 чайная ложка молотого кардамона;
    • — 2 головки чеснока;
    • — соль;
    • — тонкие свиные кишки.

    Подавать ливерную колбасу вы можете абсолютно с любым гарниром, а также использовать ее для бутербродов.

    Источник: http://www.kakprosto.ru/kakkak-prigotovit-kurinoe-serdce-i-pechen

    Куриные сердечки с печенью

    Если вам предстоит готовить ужин, то присмотритесь к рецепту куриных сердечек с печенью, которому замечательно подходят практически все гарниры: картофельное пюре, различные каши, макароны.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Куриные сердечки 300 Грамм
    • Куриная печень 300 Грамм
    • Лук 2 Штуки
    • Сметана 150 Грамм
    • Соль По вкусу
    • Перец По вкусу
    • Перец чили По вкусу
    • Лавровый лист 2 Штуки
    • Масло для жарки 2 Ст. ложки
    • Мускатный орех тертый По вкусу
    • Зелень петрушки 2 Ст. ложки

    Шаг 1

    1. Перед тем, как приготовить куриные сердечки с печенью, удалите с субпродуктов все прожилки, срежьте лишний жирок. Промойте все под проточной водой. Промокните бумажным полотенцем.

    Шаг 2

    2. Возьмите репчатый лук. Очистите его от кожицы. Нож смочите в холодной воде (чтобы не плакать при нарезке), порежьте лук полукольцами.

    Шаг 3

    3. На сковороде разогрейте постное масло. Выложите сердечки. Обжаривайте минут 5-7. Затем положите к ним луковые полукольца. Поджаривайте минут 5. Добавьте немного перца чили, предварительно его измельчив.

    Шаг 4

    4. Затем выложите на сковородку куриную печень. Обжаривайте все вместе до тех пор, пока не посветлеет печень. Посолите и по вкусу поперчите. Добавьте тертый мускатный орех.

    Шаг 5

    5. Соедините сметану с поджаркой. Перемешайте. Положите парочку лавровых листиков. Накройте крышкой. Сделайте слабый огонь и тушите на протяжении 10 минут. Помойте и порежьте зелень петрушки. За несколько минут до готовности, выложите ее в сковородку.

    Шаг 6

    6. Когда блюдо будет готово, выключите огонь и оставьте блюдо на пару минут под крышкой. Затем подавайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

    Источник: http://povar.ru/recipes/kurinye_serdechki_s_pecheniu-45198.html

    Главная > Рецепты версия для печати

    • Печень куриная — 800 г
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Сметана — 200 г
    • Перец черный (горошком) —шт
    • Лист лавровый
    • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
    • Укроп
    • Сердечки куриные

    Еще вкуснее на второй день, я так даже люблю в холодном виде. Хорошо подходит к картошке, макаронам и рису.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

    и получайте десять новых рецептов каждый день!

    и получайте новые рецепты каждый день!

    BB-код используется на форумах

    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Варианты рецепта (55)

    Комментарии:

    Только для меня слишком много лаврового листа.за 5 мин.до готовности попробовала.и ощутила слишком явный его привкус. быстренько его вытащила и добавила сметаны еще.

    Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/7230/

    Куриная печень с сердцами рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 30 минут

    Кол-во порций: 8 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Калорийность: 131 кКал

    Ингредиенты для куриной печени с сердцами на 8 порций :

    Перец черный молотый

    Рецепт приготовления куриной печени с сердцами по шагам

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    дата публикации: 23.08.2013

    Похожие рецепты

    Комментарии и отзывы к рецепту

    &copy FindFood.ru — Кулинарный сайт + Социальная сеть о еде №1,г.

    Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

    Источник: http://findfood.ru/recept/kurinaya-pechen-s-serdcami


  • Top
    ×